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  2024-09-16

  揭秘茶叶审评5要素

  茶叶审评茶叶审评五要素CHA YE SHEN PING我国茶叶品种花色繁多，除了六大茶类之外，还有再加工的花茶、砖茶、茶粉、液体灌装茶等。每个等级的商品茶，都有自己的品质特征和品质标准，必须通过科学的审评来衡量其品...

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  2024-09-10

  探索茶叶发酵之旅

  探索茶叶发酵之旅发酵，是茶叶制作过程中至关重要的环节，它如同时间的魔术师，让茶叶的色泽、香气、滋味发生翻天覆地的变化。简单来说，发酵是通过微生物或酶的作用，使茶叶中的化学成分发生氧化、聚合、分解等反应，从而赋予茶叶独特的风味与品质。发酵的目...

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  2024-09-03

  你知道粗茶淡饭中的“粗茶”是什么茶吗？

  粗茶是什么茶CU CHA DAN FAN“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。”这句话出自于宋朝黄庭坚诗《四休导士诗序》，其中粗茶淡饭就是寓意一种简单、朴素的生活，表达诗人一种知足、随性的处世态度，那么，你知道“...

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  2024-08-27

  茶有五味：你能全喝出来吗？

  苦、涩、鲜、甜、酸———WU WEI日常生活中，我们能在各种食物中感受到酸、甜、苦、辣、咸这五味。其实在茶中我们同样能感受到五味，也就是苦、涩、鲜、甜、酸。那么为什么小小一片茶叶能呈现出这么丰富的味道呢，其实主要来自于茶叶中所含的各种物质综...

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  2024-08-20

  【匠心融合，茶韵新生】探索茶叶拼配技术

  探索茶叶拼配一 何为茶叶拼配茶叶拼配，简而言之，就是将不同产地、不同品种、不同年份或不同季节的茶叶，按照一定比例进行科学组合，以达到提升茶叶品质、丰富口感层次、稳定产品特性的目的。这一过程，如同调香师调配香水，需要深厚的专业知识、敏锐的感官...